Основные функции:

• приводит к нормализации обменных процессов, в том числе кислородного обмена и окислительных процессов;
• способствует правильному развитию нервной системы.

Признаки дефицита:

• воспаление кожи, трещины;
• слабость мышц;
• плохой аппетит;
• боли в конечностях;
• головные боли, бессонница, утомляемость и головокружение;
• увеличение массы тела.

Основные функции:

• участник обменных процессов белков, жиров и углеводов.

Признаки дефицита:

• усталость, повышенная утомляемость;
• нервные расстройства (нарушения сна, головные, мышечные боли);
• нарушения пищеварения;
• истощение организма;
• нарушение обмена веществ, как следствие замедление и отставание роста у детей;
• снижение иммунитета.

Основные функции:

• регулирует углеводный и жировой обмен;
• участвует в синтезе ДНК и росте клеток;
• улучшает пищеварение;
• помогает справиться с тревожностью.

Признаки дефицита:

• усталость, тошнота, раздражительность;
• бессонница, забывчивость, слабость, бледность;
• воспаление десен, угревая сыпь, трещинки в уголках рта;
• резкие перепады настроения;
• потеря аппетита, расстройства пищеварения, диарея.

Функция:

• костная система: усвоение магния и кальция — формирование и развитие зубов и костей. Регулирует содержание фосфора и кальция в крови;
• рост и развитие клеток. Замедляет рост онкологических клеток;
• гормоны: координирует выработку инсулина поджелудочной железой

Признаки дефицита:

• Дефицит Са и витамина D – доказанные риск развития остеопароза;
• Дефицит витамина D у плода и в раннем детстве повышает риск переломов проксимального отдела бедра впоследствии.

Формы витамина D:

• Холекальциферол (D3) — синтезируется под действием ультрафиолетовых лучей в коже и поступает в организм с пищей;
• Эргокальциферол (D2) — может поступать только с пищей.

Функции:

• зрительная — участие в процессах адаптации зрения в темноте;
• устойчивость детей к инфекциям и воздействию различных ядов;
• снижает риск развития злокачественных заболеваний;

Признаки дефицита:

• Ранний признак дефицита — снижение остроты зрения при слабом освещении.
• Нарушение функция слезных желез.
• на коже — гнойничковые поражения, кожные болезни
• на слизистых дыхательных путей, ЖКТ, почек – ОРЗ, пневмонии, инфекционные заболевания;
• снижение иммунитета – уменьшается выработка антител.

Основные функции:

• усиливает иммунную систему;
• отвечает за высвобождение энергии из пищи, усвоение ряда жиров и аминокислот;
• отвечает за правильное развитие головного мозга и нервной системы
• отвечает за высвобождение энергии из пищи, усвоение ряда жиров и аминокислот;

Признаки дефицита:

• снижение аппетита;
• слабость;
• боли и спазмы в области желудка;
• запоры.

Основные функции:

• построение тканей и органов: гармоничный нормальный рост и развитие;
• поддержание иммунитета: синтез иммуноглобулинов;
• синтез инсулина и гемоглобина.

Признаки дефицита:

• задержка роста и физического развития;
• высокая судорожная готовность и судороги;
• повышенная возбудимость;
• анемия;
• дерматиты с выраженной воспалительной реакцией;
• нарушения работы ЖКТ.

Функции в организме:

• Антиоксидант: профилактика в детстве заболеваний, которые возникают в более взрослом возрасте (онкологические заболевания, сердечно-сосудистые, заболевания кожи и слизистых оболочек).

Признаки дефицита:

• анемия;
• легочные заболевания;
• тяжелые нарушения зрения.

Функции в организме:

• cтимуляция защитных сил организма, обезвреживание токсинов;
• предотвращает появление канцерогенов;
• участвует в метаболизме железа (профилактика анемии).

Признаки дефицита:

• ранние признаки: кровоточивость, болезненность десен;
• ослабленный иммунитет (частые простуды, ОРВИ, грипп);
• многочисленные поражения зубов кариесом.

Функции в организме:

• формирование скелета;
• процессы свертывания крови;
• мышечное сокращение.

Признаки дефицита Са:

• задержка роста у детей;
• рахит;
• сколиоз;
• аллергия;
• искривление костей;
• нарушение свёртываемости крови;
• образование камней в почках;
• хрупкость капилляров;
• непроизвольное сокращение мышц, судороги;
• кровоточивость дёсен;
• разрушение зубов;
• плохая переносимость физических и умственных нагрузок.